Beschreibung

Eine schöne Cuvée bestehend aus der Sortenvielfalt seiner Heimat, der Lage Beilsteiner Steinberg. Die intensiven Noten des Muskateller, gepaart mit den feinaromatischen Einflüssen des Kerner und des leicht nussigen Geschmacks des Weißburgunder, ergeben in Summe einen harmonischen und doch unkomplizierten Wein für jeden Anlass. Der Allrounder zu mittelkräftigen Speisen – vom Partysnack über Pasta bis hin zu Gegrilltem.

 

 

 

 

Die passende Speiseempfehlung zum Wein:

Sizilianisches Flair mit dem klassischen Auberginen Auflauf vom Mittelmeer

Parmigiana di Melanzane

Das Rezept (für 4 Personen)

2-3 Auberginen

4 Knoblauchzehen

2 Dosen stücklige Tomaten

1 Stück Mozzarella

Eine Handvoll Parmesan

Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl

 

1. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und mit Salz Wasser ziehen lassen.

2. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

3. Knoblauch schälen, hacken und anbraten. Mit Tomatenstücken ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Aubergine in Öl anbraten. Wie bei einer Lasagne schichtenweise Auberginen in die Form geben und dann Tomatensauce drübergießen.

5. Mozzarella in Stücke reißen, mit Parmesan auf dem Auflauf verteilen und für 20 Minuten im Ofen backen lassen.

6. Spätestens jetzt STEINBERG Weiss aus dem Kühlfach holen.