2023 Blanc de Blancs
7,00 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
9,33 € / 1,0 Ltr
Diese ausgewogene Weißwein-Cuvée ist ein Gaumenschmeichler für alle Gelegenheiten: Ein ausgewogenes Süße/Säure-Spiel und frische Aromen von Zitrone, Ananas und Honigmelone machen einfach Spaß im Glas.
Passt besonders gut zu allerlei Fischgerichten, sommerlichen Salaten mit fruchtigem Dressing und einem entspannten Grillabend mit Freunden.
| Artikelnummer | 112 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Weißwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 12.5 % |
| Restzucker (g/L) | 11.7 |
| Säure (g/L) | 5.1 |
| Allergene | enthält Sulfite |
Diesen Wein beschreiben wir auch gern als…
Beschreibung
Dieser Blanc de Blanc zeigt sich in strahlendem Hellgelb mit grünen Reflexen und begeistert mit klaren Aromen von Zitrone, Ananas und Honigmelone. Im Edelstahltank ausgebaut, bleibt seine reine, natürliche Frucht vollständig erhalten. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm eine weiche, runde Textur und einen zarten Schmelz. Am Gaumen wirkt er lebendig und dennoch ausgewogen, das Spiel aus feiner Süße und harmonischer Säure sorgt für Leichtigkeit und ein langes, frisches Finale.
Speisen & Rezept zum Wein
Unsere Empfehlung
Sommerlicher Couscous-Salat
Die leichte Struktur und Frische des Salats passen zur Leichtigkeit des Weins. Zitrusnoten im Dressing spiegeln die Zitronenaromen, Kräuter unterstreichen die lebendige Aromatik, ohne sie zu dominieren.
Zutaten
(für 2 Portionen)
200 g Couscous
200 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe
1/2 Salatgurke
1 kleine rote Paprika
1 kleine Karotte
2 Frühlingszwiebeln
150g Kirschtomaten
1 Handvoll frische Petersilie
1–2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung
Couscous in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser oder Brühe übergießen, abdecken und ca. 5–10 Minuten quellen lassen. Währenddessen Gurke, Paprika und Karotte waschen und klein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren. Die Petersilie fein hacken. Den gegarten Couscous mit einer Gabel auflockern und mit dem Gemüse und den Kräutern vermischen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional etwas Honig unterrühren und alles gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Sensorik
Im Glas schimmert dieser Wein in einem strahlenden Hellgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase Frisch – Zitrone und tropische Früchte, Ananas und Honigmelone. Am Gaumen setzt sich diese fruchtige Frische fort. Der Wein wirkt lebendig und dennoch ausgewogen, mit einer geschmeidigen, runden Textur, die für einen tollen Schmelz sorgt. Das Spiel von Süße und Säure ist wunderbar ausbalanciert und verleiht ihm eine angenehme Leichtigkeit, die lange nachklingt und für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
Vinifikation & Besonderheiten
Unser Blanc de Blanc wird mit größter Sorgfalt im Edelstahltank ausgebaut, um seine reine Fruchtigkeit und frische Aromen zu bewahren. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most geklärt, um eine klare, sortentypische Aromatik zu erzielen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, was die lebendige Frische und Fruchtnoten des Weins fördert. Anschließend lagert der Wein auf der Feinhefe, wodurch er an runder Textur und subtilen Hefearomen gewinnt. Durch die abschließende Filtration Wein klar, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Edelstahltank-Ausbau sorgt so für einen unverfälschten, frischen Charakter und ein harmonisches Geschmackserlebnis. Durch den Verzicht auf Holz bleibt die natürliche Aromatik der Traube im Vordergrund, wodurch ein unkomplizierter und leicht zugänglicher Wein entsteht, der mit seiner lebendigen Struktur begeistert.
