Muskateller 2024
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10,00 € / 1,0 Ltr
Holunderblüte küsst exotischen Pfirsich und Maracuja. Dieser duftige Muskateller spielt mit frischer Lieblichkeit und ganz dezenter Säure.
Passt zu asiatisch inspirierten Gerichten – gerne scharf -, Meeresfrüchten und zu einem sommerlichen Picknik im Park.
| Artikelnummer | 102 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Weißwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 10.5 % |
| Restzucker (g/L) | 20.0 |
| Säure (g/L) | 5.0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge | 0,75 10-ltr |
Diesen Wein könnte man beschreiben als…
- Beschreibung
- Zutaten & Nährwerte
- Zusätzliche Informationen
- Speisen & Rezept zum Wein
- Sensorik
- Vinifikation & Besonderheiten
Beschreibung
Die goldgelben Trauben für unseren Muskateller werden sorgfältig gelesen und erhalten eine kurze Maischestandzeit, um Aromen zu intensivieren und Säure zu balancieren. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Reifung auf der Feinhefe verleiht Tiefe, danach wird der Wein filtriert und abgefüllt. Hellgelb im Glas, duftet er nach weißen Blüten, Pfirsich und Maracuja, am Gaumen lebhaft, fruchtig, ausgewogen und leicht süß – ein perfekter Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen.
Zutaten
Trauben, Saccharose, Säureregulator: Milchsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: Sulfite
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 284 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 68 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zusätzliche Informationen
| Artikelnummer | 102 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Weißwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 10.5 % |
| Restzucker (g/L) | 20.0 |
| Säure (g/L) | 5.0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge | 0,75 10-ltr |
Speisen & Rezept zum Wein
Unsere Empfehlung
Möhren-Ingwersuppe mit feiner Orangennote
Die Möhren-Ingwer-Suppe mit Orangensaft passt ideal zum Muskateller, weil die natürliche Süße der Möhren und die fruchtige Frische des Orangensafts die Pfirsich- und Maracuja-Aromen des Weins aufnehmen und spiegeln. Ingwer sorgt für einen lebhaften, würzigen Akzent, der die leichte Süße ausgleicht, während die cremige Textur der Suppe das fruchtig-florale Profil des Weins sanft ergänzt, sodass beide zusammen frisch, harmonisch und leicht wirken. Ein Schärfe-Kick bei restsüßen Weinen ist immer eine tolle Idee, da sich die Aromen ergänzen und gegenseitig tragen!
Zutaten
(für 2 Portionen)
400 g Karotten
1 kleine Zwiebel
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm
400 ml Gemüsebrühe
100ml Orangensaft
100 ml Kokosmilch
1 EL geschmacksneutrales Öl
1 TL Honig oder Ahornsirup
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Chiliöl oder gemahlene Chilischoten zum garnieren
Zubereitung
Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Ingwer kurz mit anbraten. Karotten hinzufügen, kurz mitrösten, dann die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Den Topf vom Herd nehmen, Orangensaft zugeben und die Suppe pürieren. Dann Kokosmilch und Honig einrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Je nach persönlichem Geschmack mit Chiliöl oder getrockneten, gemahlenen Chilischoten aufschärfen.
Sensorik
Unser Muskateller präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich die typischen Muskateller-Aromen: die Eleganz weißer Blüten und Pfirsich kombiniert sich mit der fruchtigen Exotik von Maracuja. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft und ausgewogen. Seine glatte Textur sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, während die frische Säure perfekt von der Restsüße balanciert wird. Diese harmonische Kombination verleiht dem Wein eine einladende Leichtigkeit. Die fruchtigen Noten bleiben lange am Gaumen präsent und laden dazu ein, den nächsten Schluck zu genießen. Ein Muskateller, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Speisen hervorragend passt.
Vinifikation & Besonderheiten
Die Herstellung unseres Muskatellers beginnt mit der Ernte goldgelber, reifer Trauben. Danach folgt eine Maischestandzeit, um die Aromen zu intensivieren und die Säure auszubalancieren. Anschließend wird die Maische gepresst, und der Most wandert in Edelstahltanks, wo eine kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen stattfindet. Danach reift der Wein auf der Feinhefe, wird anschließend geklärt, filtriert und schließlich abgefüllt.
