2022 Wildmuskat trocken
9,50 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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12,67 € / 1,0 Ltr
Betörender Duft nach Wildmuskat-Frucht und Rosen, gepaart mit würzigen Noten von dunkler Schokolade und Lakritz. Mundfüllendes Zusammenspiel von weichen Tanninen und eleganter Frucht.
| Artikelnummer | 182 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Rotwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 14.0 % |
| Restzucker (g/L) | 6.2 |
| Säure (g/L) | 4.9 |
| Allergene | enthält Sulfite |
Diesen Wein beschreiben wir auch gern als…
Beschreibung
Der Wildmuskat trocken wird zu 100 % im Edelstahltank ausgebaut, wodurch seine lebendige Frucht und floralen Nuancen optimal bewahrt werden. Im Glas zeigt er ein tiefes Kirschrot und verführt mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und zarter Wildrose. Am Gaumen vereinen sich kräftige, harmonische Tannine mit fruchtigen und floralen Noten zu einem geschmeidigen, tiefgründigen Erlebnis. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht die Frische und Fülle des Weins.
Kleiner Hinweis in eigener Sache: Unseren Wildmuskat gibt’s auch noch mit mehr Restsüße / ohne „trocken“. Die Weine sind zwar per se „gleich“ bis auf die Restsüße, aber diese Restsüße hat einen großen Einfluss auf das Geschmacksbild! Bitte achten Sie darauf, dass Sie den für sich richtigen Wein bestellen, nicht dass Sie eine Überraschung erleben, weil Ihr Wein plötzlich anders schmeckt wie sonst! Als Tipp: Schauen Sie doch mal in ihr Mailpostfach zu ihrer letzten Bestellung oder – falls Sie noch eine Flasche da haben – vergewissern Sie sich, dass Sie den Wein mit der richtigen Restüße erwischen! Trockene Weine haben sowohl auf dem Vorderetikett als auch auf dem Rückenetikett den Vermerk „trocken“!
Speisen & Rezept zum Wein
Unsere Empfehlung
Muskatkürbis-Suppe mit geröstetem Pfefferbrot
Diese Suppe passt gut zu dem trockenen Wildmuskat, da die leichte Süße und Cremigkeit des Kürbisses einen angenehmen Kontrast zu den kräftigen Tanninen des Weins bildet. Die Röstaromen des Pfefferbrots greifen die schokoladigen und tiefen Noten des Weins auf, während die würzigen Pfeffernoten die Struktur zusätzlich unterstreichen. Gleichzeitig harmonieren die feinen, fruchtigen Aromen von Kirsche und Himbeere mit der milden Süße des Kürbisses und sorgen für ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Zutaten
(für 2 Portionen)
400 g Muskatkürbis (Tipp: Falls ein Kürbis mehr wiegt, kann man den Rest auch prima in Würfeln einfrieren!)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Brot
1 TL grob gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Der Muskatkürbis wird geschält, entkernt und in Würfel geschnitten. Die Zwiebel und der Knoblauch werden fein gehackt und in Butter glasig angedünstet. Anschließend wird der Kürbis hinzugegeben und kurz mit angebraten, bevor alles mit Gemüsebrühe aufgegossen wird. Die Suppe wird weich gekocht und danach fein püriert. Anschließend wird die Sahne eingerührt und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Das Brot wird in Würfel geschnitten, mit Olivenöl und grobem Pfeffer vermischt und in einer Pfanne knusprig geröstet. Die Suppe wird heiß serviert und mit den Pfefferbrot-Croutons garniert.
Sensorik
Der Wildmuskat trocken strahlt im Glas in einem tiefen, dunklen Kirschrot.
In der Nase entfaltet sich reife Kirschen und saftige Himbeeren, während die zarten Noten von Wildrose Eleganz und Frische hinzufügen.
Am Gaumen ist dieser Wein ein echtes Erlebnis. Die tanninreiche Struktur gibt ihm eine kräftige Persönlichkeit, die dennoch geschmeidig wirkt. Die fruchtigen und floralen Aromen umspielen die intensiven Tannine mit dunkler Schokoladennote und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel, das sowohl Fülle als auch Tiefe bietet.
Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem nachhaltigen Echo der fruchtigen Noten.
Vinifikation & Besonderheiten
Der Wildmuskat trocken wird zu 100 % im Edelstahltank ausgebaut, wodurch seine lebendige Frucht und die floralen Nuancen optimal bewahrt werden. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine klare, unverfälschte Aromatik und betont seine frische, leichtfüßige Struktur, während die intensiven Tannine harmonisch eingebunden bleiben.
