2024 Wildmuskat Rosé trocken
9,00 €
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12,00 € / L
Die Rebsorte Wildmuskat ist einfach unverwechselbar und weltweit einzigartig. Verlockender Duft nach reifen Waldbeeren und wilder Rose: Dieser trockene Rosé überzeugt auch im Mund mit beeindruckender Fruchtfülle, Frische und harmonischer Säure.
Passt zu allerlei Gegrilltem, Meeresfrüchten und einem Sonnenuntergang im Liegestuhl.
| Artikelnummer | 181 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Roséwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 12.0 % |
| Restzucker (g/L) | 5.7 |
| Säure (g/L) | 5.7 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
Diesen Wein beschreiben wir auch gern als…
- Beschreibung
- Zutaten & Nährwerte
- Zusätzliche Informationen
- Speisen & Rezept zum Wein
- Sensorik
- Vinifikation & Besonderheiten
Beschreibung
Im Glas strahlt dieser Rosé in einem hellen Erdbeerrot. Ein verlockender, blumig-rosiger Duft steigt aus dem Glas. Schon beim ersten Schluck begeistert dieser Rosé mit einer Vielfalt heimischer Früchte und seinem ausgeprägten blumigen Bouquet. Deutlich kommen Noten von wilder Rose, Brombeere, Sauerkirsche, Rhabarber und schwarzer Johannisbeere hervor. Am Gaumen gewinnt dieser florale Wein mit seiner animierenden Säure und seiner zarten Salzigkeit eine unglaublich schöne Länge. Kräftig dicht und füllig zeigt er seine Stärke. Seine lebendige Frische und sein ausgewogenes Aromenspiel machen ihn zur idealen Wahl für Picknicks im Park, Grillabende im Garten oder entspannte Stunden auf der Terrasse. Ob allein genossen oder in Gesellschaft von Freunden, dieser Wildmuskat Rosé lädt dazu ein, das Leben zu feiern und die unbeschwerten Momente des Sommers in vollen Zügen zu genießen.
Zutaten
Trauben, Säureregulator: Citronensäure, Säureregulator: Milchsäure, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: Sulfite
Allergene
Enthält: Sulfite
Nährwerte
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kj | 301 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zusätzliche Informationen
| Artikelnummer | 181 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Roséwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 12.0 % |
| Restzucker (g/L) | 5.7 |
| Säure (g/L) | 5.7 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
Speisen & Rezept zum Wein
Unsere Empfehlung
Asiatischer Glasnudelsalat mit Garnelen
Die fruchtige Fülle und floralen Noten des Wildmuskat-Rosés harmonieren mit den frischen Kräutern, Chili und Limette im asiatischen Glasnudelsalat. Die Säure des Weins bringt Balance zu der leichten Süße der Garnelen und der Sauce, während seine lebendige Frische die Aromen des Salats hebt, ohne vom zarten Geschmack der Garnelen abzulenken. So entsteht eine leichte, sommerliche Kombination, die den Wein und das Gericht gleichermaßen strahlen lässt.
Zutaten
(für 2 Personen)
150 g Glasnudeln
200 g Garnelen (geschält, roh oder vorgegart), alternativ 200g weicher Tofu und 2 EL Sojasauce
1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1/2 Gurke, entkernt und in Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
1 kleine rote Chili, fein gehackt
Frische Kräuter: 1/2 Bund Koriander und 1/2 Bund Minze
Saft von 1 Limette
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
2 TL Honig oder Agavendicksaft
Optional ca. 40g geröstete Erdnüsse zum Bestreuen
Zubereitung
Gemüse in feine Streifen schneiden. Kräuter hacken.
Glasnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser quellen lassen, dann abtropfen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Garnelen in etwas Öl kurz anbraten oder, wenn vorgegart, nur erwärmen. Alternativ den Tofu in Würfel schneiden und mit 2 EL Sojasauce marinieren.
Paprika, Karotte, Gurke, Frühlingszwiebeln und Chili in einer großen Schüssel vermengen.
Für das Dressing Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl und Honig oder Agavendicksaft verrühren und über das Gemüse geben.
Die Glasnudeln und die Garnelen oder Tofu untermischen, alles gut durchziehen lassen.
Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und nach Belieben geröstete Erdnüsse darübergeben.
Lauwarm oder gekühlt servieren!
Sensorik
Im Glas strahlt dieser Rosé in einem kräftigen pink.
Ein verlockender, blumig-rosiger Duft steigt aus dem Glas und findet schon fast von allein die Nase aller Neugierigen. Waldfrüchte wie Brombeeren und Himbeeren dominieren, fast schon mit einer Süße von Holunderblüten und Rosen.
Schon beim ersten Schluck begeistert dieser Rosé mit einer Vielfalt heimischer Früchte und seinem ausgeprägten blumigen Bouquet. Deutlich kommen Noten von wilder Rose, Brombeere, Sauerkirsche, Rhabarber und schwarzer Johannisbeere hervor. Am Gaumen gewinnt dieser florale Wein mit seiner gut eingebundenen Säure und seiner zarten Salzigkeit eine unglaublich schöne Länge.
Der Nachhall ist für einen Roséwein ungewöhnlich voll.
Vinifikation & Besonderheiten
Unser Wildmuskat Rosé entsteht durch eine besonders schonende Herstellung, die darauf abzielt, die fruchtigen Aromen und die frische Struktur der Wildmuskat-Traube perfekt in einem eleganten Roséwein einzufangen. Bei einer selektiven Lese werden die Trauben geerntet, wobei nur die besten und gesunden Beeren verwendet werden. Die Trauben werden direkt nach der Ernte schonend gepresst, wobei der Most nach einer kurzen Kontaktzeit mit den Beerenhäuten abgezogen wird, um die zarte Farbe und die frischen Aromen zu bewahren.
Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und die floralen Noten der Wildmuskat-Traube optimal zur Geltung zu bringen. Die Gärung bei kühlen Temperaturen sorgt dafür, dass die Aromen frisch und lebendig bleiben. Nach der Gärung verbleibt der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzlich Fülle und eine harmonische Struktur verleiht.
Nach dieser Reifung wird der Wildmuskat Rosé filtriert und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein eleganter, aromatischer Roséwein, der mit seinen frischen, fruchtigen Aromen und einer feinen, lebendigen Säure überzeugt.
