2022 Wildmuskat Réserve trocken
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29,20 € / 1,0 Ltr
Bemerkenswert kräftiger und komplexer Wildmuskat, der mit Aromenvielfalt von reifen Waldfrüchten, Rosen und würzigen Tabak-, Vanille- und Schokoladennoten beeindruckt. Die Lagerung im Eichenholz bringt eine unglaubliche Fülle von Röstaromen und eine Fülle von weichen Tanninen mit sich. Der Nachhall ist beeindruckend. Die Rebsorte Wildmuskat ist einfach unverwechselbar und weltweit einzigartig.
| Artikelnummer | 451 |
|---|---|
| Gebinde | |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte | |
| Farbe | Rotwein |
| subjektives Geschmacksempfinden | |
| Jahrgang | |
| Alkohol (% vol.) | 15.5 % |
| Restzucker (g/L) | 0.5 |
| Säure (g/L) | 4.5 |
| Allergene | enthält Sulfite |
Diesen Wein beschreiben wir auch gern als…
Beschreibung
Der Wildmuskat Reserve beeindruckt mit tiefvioletter Farbe und einem vielschichtigen Duft nach dunklen Waldfrüchten, zartbitterer Schokolade sowie feinen Gewürz- und dezenten Röstnoten. Am Gaumen zeigt er sich samtig weich und vollmundig, mit dichter Frucht, harmonisch eingebundenem Holzeinfluss und einer lebendigen, eleganten Frische. Die kraftvolle Struktur wird von einer feinen Würze getragen, während der lange, anhaltende Abgang seine Komplexität und Tiefe eindrucksvoll unterstreicht.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen des Beilsteiner Steinbergs. Durch strenge Ertragsreduzierung und sorgfältige Handlese gelangen nur optimal gereifte Beeren in den Keller. Die schonende Maischegärung in offenen Behältern mit behutsamer Extraktion bewahrt Farbe und Aromen. Anschließend reift der Wein im Barrique auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Fülle und eine perfekt ausbalancierte Holzwürze verleiht.
Sensorik
Unser Wildmuskat Reserve hat eine tiefviolette Farbe. Er ist präsentiert sich extraktreich und die Konsistenz ist aufgrund dessen fast ölig. In der Nase entfalten sich Noten von dunklen Waldfrüchten, untermalt von zartbitterer Schokolade. Hinzu gesellen sich würzige Noten und eine feine Röstnote, die von der Reife im Barrique stammt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig weich und umschmeichelt die Zunge mit seinem beeindruckend vollmundigen Körper. Eine zarte Frische sorgt für eine elegante Balance und belebt die kraftvolle Struktur des Weins. Der Holzeinfluss ist perfekt integriert und unterstützt die komplexen Aromen, ohne zu dominieren. Ein langanhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Vinifikation und Besonderheiten
Unser Wildmuskat Reserve wird mit großer Sorgfalt und handwerklicher Präzision vinifiziert, um das volle Potenzial der Wildmuskat-Traube als Rotwein herauszustellen. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen unseres Beilsteiner Steinbergs, die ideale Bedingungen für die Reben bieten. Eine strenge Ertragsreduzierung und die selektive Handlese garantieren nur die besten, reifen Trauben für diesen besonderen Wein.
Nach der Ernte wird die Maische durch handgestoßen, um die Farbe und die feinen Aromen schonend zu extrahieren. Dieser traditionelle Gärprozess in offenen Gärbehältern ermöglicht es, die Trauben mit größter Achtsamkeit zu verarbeiten. Der Wein wird dann in Barriques ausgebaut, wodurch er eine subtile Holzwürze und komplexe Aromen erhält, die perfekt mit den intensiven Fruchtnoten der Wildmuskat-Traube harmonieren. Die Reifung im Barrique verleiht dem Wildmuskat Reserve zusätzlich zu den röstigen Holznoten auch seine Struktur und Tiefe. Der Wein bleibt während dieser Zeit auf der Feinhefe, was ihm eine samtige Textur und Komplexität verleiht. Der Holzeinfluss ist perfekt integriert und unterstützt die Aromen, ohne sie zu überdecken, sodass der Wein mit eleganter Balance und kraftvoller Struktur begeistert.
Dieser Rotwein zeigt, wie die Wildmuskat-Traube zu einer bemerkenswerten, komplexen und langlebigen Weinkreation geführt werden kann.
