Beschreibung

Ein schöner Riesling. Frisch, lebendig und elegant zu gleich. Mit einer feinen Fruchtnote die zum nächsten Schluck einlädt.

Die passende Speiseempfehlung zum Wein:

Spargelquiche

• 1 Portion salzigen Mürbeteig
• 500 g grüner Spargel
• 250 g Cocktailtomaten
• 250 g cremiger Ricotta
• 3 Eier
• 100 g geriebenen Parmesan
• Salz und Pfeffer und Paprika
• nach Belieben Basilikum zum Garnieren

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen

2. Spargel waschen und ggf. schälen und 5 Minuten in Salzwasser kochen

3. Cocktailtomaten waschen und halbieren

4. Ricotta mit Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

5. Spargel und Tomaten in der Form verteilen und mit Ricottamasse bedecken

6. Bei 160°C Umluft für 40-50 Minuten backen bis die Quiche goldbraun ist

7. Spätestens jetzt den Riesling öffnen und einschenken